КОММАНДАРИЯ, СЛАВА ЗНАМЕНИТОГО ВИНА КОРОЛЕЙ

Symposium © Cyprus Wine Museum
Russian

КОММАНДАРИЯ, СЛАВА ЗНАМЕНИТОГО ВИНА КОРОЛЕЙ 

Коммандария была любимым сладким вином Плантагенетов, королей Англии. Английским торговцам вином была, явно, по душе Коммандария и кажется, что они делали хорошую прибыль на этом вине. Как результат, на пиршестве в честь короля Питера I и четырех других королей в Винтерс Холл в 1362 году подавали именно Коммандарию, как основной освежающий напиток. 

Со временем спрос на Коммандарию постепенно вырос и наибольшее потребление вина было отмечено во времена правления Елизаветы I, которая дала монополию на сладкие вина своему фавориту, сэру Уолтеру Рэли.

За пределами Англии Коммандарию экспортировали в главные центры цивилизованного мира до оккупации Кипра турками в 1571 году. В больших количествах Коммандарию вывезли в Венецию, потому что «Самая Уважаемая Демократия» отказалась от всех обязанностей. Здесь Коммандарию использовали в качестве тонизирующего средства. В Генуе, Ливорно, Триесте, Константинополе, Смирне, Сирии, Египте и на островах Архипелага Коммандария пользовалась огромным спросом среди ее ценителей.

Многие туристы и ученые, которые побывали на Кипре в разное время или пришли, чтобы ознакомиться с кипрскими винами, считали Коммандарию одной из примечательных характеристик Кипра. Многое было написано о вине Кипра. Некоторые писали даже хвалебные гимны об этом вине.

Стефан Лузиньян (1573г.) и Томазо Поркачи (1576г.) писали, что кипрские вина были прекрасны на вкус и аромат и обладали терапевтическими свойствами. Они даже давали их своим больным в качестве лекарства. К винам Кипра относились с большим уважением в Венеции и Риме.

Француз де Вилламонт (1588г.) превозносит их выше вин из Мальвазии и других вин Востока.

На Кипре голландец Ван Бруин (1683г.) находит Коммандарию («вино столетней выдержки доступно уже сегодня») превосходным и очень крепким вином.

Преподобный Кларк, профессор Кембриджского университета (1801г.) пишет о великой славе кипрского вина – Коммандарии, которая может дать жизнь умирающему. Он говорит, что Коммандария ему напоминает известное венгерское вино Токай.

Доктор Котчи в 1862 году посетил Кипр с д-ром Унгер. В своей книге «Остров Кипр» он упоминает знаменитую «Коммандарию», которую производят из винограда, растущего на склонах Олимпа в районе Лимассола.

Не только прозаики, но и большое количество поэтов воспевало «Коммандарию». 

Когда Ламартин в 1832 году прибыл на остров Кипр, он также наслаждался Коммандарией.

Альфред де Мюссе в 1833 году отмечает свои любовные похождения с Георгией Сэнди в Венеции, напиваясь каждую ночь Коммандарией в кафе «Джакомуззи».

Артюр Рембо был ошеломлен Коммандарией по прибытию на остров в 1880 году.

Коммандария вдохновила английскую поэтессу Элизабет Браунинг написать одну из своих лучших песен «Вино Кипра». Стихотворение велико и пронизано вдохновением, содержит двадцать два октета.

«Вино Кипра, – пишет Элизабет Браунинг, сладкое как Лира муз. У него цвет льва или Реи. Оно светит гораздо лучше, чем когда-либо освещали глаза богини Пафо. Оно такое же легкое, как ее шаги. И даже мед, произведенный темными пчелами Гиметтоса, не может быть слаще вин Кипра».

Слава Коммандарии принесла несчастье достичь султана Селима II («Горький Пьяница»), у которого, казалось, были в большом почете Вакха и Афродита, чем Магомет. Некий еврейский виноторговец Португалии дал Султану попробовать Коммандарию, которая так сильно ему понравилась, что он отдал приказ своему главнокомандующему Лале Мустафе: «Мы должны захватить Кипр. На этом острове есть сокровище, которым только король королей достоен обладать». И как следствие, Кипр был завоеван турками в 1571 году.

С рыцарями и, в целом, с крестовыми походами на Кипре началась новая эра, которая стала перекрестком в приключениях захвата Гроба Господнего. По пути домой через Кипр в свои страны рыцари и крестоносцы взяли с собой среди прочего виноградную лозу и знания по приготовлению Коммандарии, которую они пытались скопировать.

Было установлено, что в 15-м веке португальцы посадили виноградную лозу из Кипра в Мадейре, где позже производили и вино Мадейра, похожее на Коммандарию из Кипра. Нечто подобное – это случай с венгерским вином Токай, которое похоже на хорошую Коммандарию. 

Есть предположения, что вино Марсала также копия Коммандарии.

Тибо IV, самый известный граф Шампаньи, возвращаясь из крестового похода приехал на Кипр навестить свою кузину Алису, королеву Кипра. Похоже, что на Кипре его поразили виноградники, вина и розы. Виноградная лоза и вино рассматривались как самые желанные и приятные подарки. Виноградную лозу посадили в районе Марны и из винограда начали производить всемирно известное шампанское.

Дар Кипра Тибо напоминает подношения богине Кипра. Вино было одним из самых щедрых дароприношений. И это понятно. Диониса (Бога природы, веселья, виноградников, вина и пьянства) почитали точно так же, как и богиню Афродиту. На Кипре каждый год проводились праздники в честь богини Венеры Пафосской, на которые приходили все ее поклонники, следовавшие греческим традициям. На этих пиршествах потреблялось большое количество вина, которое называлось «Кипрская Нама». Если основываться на древнегреческую эпиграмму, то «Кипрскую Наму сделали, чтобы утолять жажду. До периода, когда Коммандария получила свое название, по всей вероятности, она называлась «Кипрская Нама».

Is it Commandaria:

Show in slideshow : 
Yes
Share to: 
Share